「きっちん・まきしま」

今日のお弁当は「いりこごはん」と「小松菜のけんちゃん」です。

こちらは香川県のご当地メニューです。

けんちゃんは、細切り野菜の油炒めに豆腐を入れて炒めたしっぽく料理の【けんちん】がなまったといわれています。

また、穏やかな瀬戸内海で生産されるいりこは濃厚で旨味の強い出汁がとれることから、名物の讃岐うどんをはじめさまざまな家庭料理にいりこ出汁が使われています。

7月も、ご当地メニューが登場します。 是非ご賞味くださいね。